Há cảo nhân thịt mini

Há cảo là một loại Dimsum có từ nguồn gốc Trung Quốc.

Thành phấn chính của há cảo là thịt heo và bột. Thịt heo được làm chính sẵn và  được tẩm ướp gia vị sau đó được cuộn bởi một lớp bột, bột thường  là bột mỳ có  độ dẽo cao.

Há cảo thường được hấp dưới áp suất cao và được dùng với món nước chấm.

Với sự phát triển của các món ăn vặt hiện nay thì há cảo  được cung cấp cho kênh ăn vặt tương  đối nhiều, Há cảo cho kênh  ăn vặt thường được chiên là chính. Há cảo được chiên lên dùng với tương cà tương ớt và các món xiên que khác, được các hàng quá rất ưu chọn.

Há cảo được chiên lên không bị cứng lên như tưởng tượng mà rất thơm và ngon, bột của há cảo không  bị cứng.

Số lượng há cảo viên trên 1kg. Hiện há cảo được bán thị nhà xiên que có 2 kích cở: 1kg 160v và 1kg 54 viên.

Há cảo hiện nay không chỉ được cung  cấp cho nhà hàng  quán ăn sang trọng mà đã được tràn ra phố. Các bạn không khó bắt gặp các xe đẩy bán há cảo hấp trên đường về nằm gần các trục đường đèn xanh đèn đỏ.

Mua  há cảo ở đâu?

Há cảo được bán tại Nhà xiên que( xienquegiasi.com) với  giá cả rất thấp so với thị trường nhưng chất lượng thì không cần bàn tới.

Viên há cảo sao khi hấp

Viên há cảo sau khi chiên

Há cảo được hấp hoặc chiên là tùy vào điều kiện kinh doanh tại mỗi nơi, nhưng há cao luôn là món ăn không thể thiếu cho kênh ăn vặt.

Cách bán há cảo

Một kg há cảo sẽ có 100 viên – giá 72,000 VNĐ /Kg.

• Giá một viên là  720 đồng. Giá bán là 3 viên 5000 ngàn.
• 100 viên  sẽ xiên được 33 phần: 33 x 5000 = 165,000 VND.

Một ký bán được 165,000 VNĐ.

Vậy trung  bình một kg há cảo bán được sẽ lời được 93,000. Tùy theo vũng sẽ điều chỉnh giá cả.

Cách tính sẽ tương tự cho hoành thánh và xíu mại.

Một số  khách họ sẽ bán theo dạng combo, dạng này bán sẽ lời hơn.

Há cảo có chiên được không?

Há cảo sủi cảo sẽ vừa chiên được và vừa hấp được. Thường các quán xiên que sẽ chiên nhiều hơn, vỏ hoành thánh sẽ giòn, thịt thơm chấm vào tương ớt rất ngon.