GIỚI THIỆU NEM CUA BỂ

Nem cua bể là món chiên thường được dùng trong ăn vặt hoặc khai vị của cá buổi tiệc. Nem cua bể có hình vuông, khi chiên lên có màu vàng nâu và mùi thương từ thịt nạt heo, thịt tôm và thịt cua bể rất ngọt khi cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được cái giòn của bánh tráng, vị ngọt của thịt tôm và cua, vị thơm nhẹ của nấm và thịt heo sẽ làm cho bạn khó có thể quên được mùi vị của món nem cua bể này.

nem cua bể

Thông tin sản phẩm:

Tên sản phẩm: Nem cua bể

Qui cách đóng gói: khay 12 miếng

Thành phần: thịt cua, nấm, rau củ, bánh tráng, gia vị…

Hạn sử dụng: 6 tháng

Bảo quản: ngăn đông

Hướng dẫn sử dụng:chiên 160 độ trong vong 2 phút là chín.

HƯỚNG DẪN LÀM NEM CUA BỂ TẠI NHÀ

Nguyên liệu làm Nem cua bể Cho 4 người
Thịt cua 300 g
Thịt nạc vai heo 300 g
Tôm 300 g
Cà rốt 1 củ
Củ cải trắng 1 củ
Giá đỗ 100 g
Tỏi 50 g
Ớt 3 trái
Trứng vịt 3 quả
Đu đủ xanh 1 trái
Hành tím 50 g
Miến dong 100 g
Nấm mèo 200 g
Bia 230 ml
( 1 lon)
Hành hoa – ngò rí 50 g
Các loại rau thơm ăn kèm: Húng quế, diếp cá, tía tô, húng trắng (mỗi loại một ít).

Bánh tráng gói nem: 2 xấp.

Gia vị: Tiêu xay, hạt nêm, nước mắm, đường,…

Dụng cụ: Chảo không dính, tô, đũa, muỗng,…

Cách chế biến Nem cua bể
1. Sơ chế nguyên liệu
– Tôm lột vỏ bỏ chỉ đen rồi cắt nhỏ.

– Thịt nạc vai xay nhuyễn.

– Miến dong đem ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ.

– Cà rốt, củ cải xắt sợi.

– Nấm mèo ngâm nước ấm cho nở rồi xắt sợi.

– Giá sống cắt nhỏ.

– Đu đủ xanh xắt sợi.

– Hành hoa, hành tím, tỏi, ngò rửa sạch cắt nhỏ.

2. Trộn nguyên liệu và gói nem
– Tất cả các nguyên liệu đã sơ chế ở trên cho vào tô lớn, sau đó đập 3 quả trứng vịt vào tô, thêm vào một ít tiêu xay trộn đều tất cả.

– Nêm vào tô 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm trộn đều lần nữa.

– Lấy bánh tráng cuốn trải ra đĩa, làm ướt bánh tráng bằng cọ sạch nhúng bia rồi tiến hành gói nem.

Bước 2 Trộn nguyên liệu và gói nem Nem cua bểBước 2 Trộn nguyên liệu và gói nem Nem cua bể
3. Chiên nem
– Đặt một chảo dầu lên bếp rồi đun sôi sau đó thả nem vào chiên.

– Chiên nem lưu ý lửa nhỏ để nem không bị cháy. Chiên nem cho tới khi vàng giòn thì vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu.

4. Làm mắm chua ngọt ăn kèm
– Lấy cà rốt và đu đủ xanh đã rửa sạch cắt lát mỏng.

– Để nồi lên bếp cho vào 2 thìa canh nước, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa canh đường đun sôi.

– Khi tan hết đường thì tắt bếp, để nguội, đổ mắm ra chén.

– Cho vào chén mắm 1 thìa cà phê nước cốt chanh, một ít ớt cắt nhỏ, tỏi băm và đu đủ, cà rốt đã cắt mỏng, khuấy đều là hoàn tất.
5. Thành phẩm
Dọn nem ra đĩa ăn kèm với rau thơm và nước mắm chua ngọt, bạn có thể ăn nem với bún hoặc cơm nóng đều rất ngon.