GIỚI THIỆU CHẢ CỐM HÀ NỘI – TINH HOA ĐẤT HÀ THÀNH

Chuyên cung cấp sỉ và lẻ chả cốm hà nội, chả cốm hà nội là món ăn truyền thống miền bắc có vị cốm rất thơm và dai. 

Chả cốm Hà Nội là món ăn quen thuộc, thể hiện rõ nét những nét đặc trưng của ẩm thực vùng đất kinh kỳ. Bằng hương vị đậm đà của giò sống thấm đều gia vị, dẻo thơm của cốm, món ăn này đã làm xiêu lòng thực khách khắp mọi miền đất nước và cả trên thế giới. Vì thế, không chỉ là lời mời gọi hấp dẫn cho những ai chưa từng thưởng thức, chả cốm còn khiến nhiều người tìm kiếm cách chế biến tại nhà.

Chả cốm Hà Nội

Thông tin sản phẩm:

Tên sản phẩm: Chả cốm Hà Nội

Qui cách đóng gói: 40 miếng /Kg

Thành phần: thịt heo, giò sống, cốm non, gia vị

Hạn sử dụng: 6 tháng

Bảo quản: ngăn đông

Hướng dẫn sử dụng: chiên 160 độ trong vong 2 phút là chín.

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CHẢ CỐM HÀ NỘI

1. Sơ chế cốm
Đối với cốm tươi, bạn chỉ cần xả qua với nước để sạch bụi bẩn. Còn với cách làm chả cốm từ cốm khô, bạn rửa sạch rồi ngâm trong bát nước khoảng 10 – 15 phút để chúng nở mềm, vớt ra rổ để ráo.

2. Xử lý giò sống
Cho giò sống và thịt heo xay vào trong âu lớn, thêm 1/3 muỗng cà phê tiêu xay vào cùng.

Đeo găng tay, tiến hành trộn đều để giò sống, thịt heo xay quyện vào nhau.

Trộn các nguyên liệu làm giò sống
Cho cốm, hành tím băm nhuyễn, ít nước mắm vào âu hỗn hợp giò sống và thịt xay, trộn đều.

Cho thêm 1 muỗng dầu ăn, dùng muỗng quết để hỗn hợp mịn, dẻo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút.

3. Tạo hình viên chả cốm
Lấy một phần hỗn hợp vừa trộn cho vào lòng bàn tay, nặn thành miếng có hình dạng tùy thích. Đây là công đoạn trong cách làm chả cốm ngon đòi hỏi cần có sự khéo léo, tỉ mỉ để thành phẩm đẹp mắt.

4. Hấp chả cốm
Quét lớp dầu mỏng lên trên bề mặt lá sen là cách làm món chả cốm có mùi thơm tự nhiên hấp dẫn.

Xếp lá sen vào đáy nồi, đặt chả viên lên trên, hấp trong vòng khoảng 10 – 15 phút.

5. Chiên chả cốm
Bắc chảo dầu lên bếp đun sôi rồi cho từng viên chả cốm đã hấp vào chiên chín vàng đều các mặt.