Kimpap – Cơm Cuộn
Đóng gói: 1 hộp 4 cuộn, mỗi cuộn dài 12~14 cm, cắt được 6~8 khoanh
Giá bán: 35K / Hộp
Kimpap hay còn được gọi là cơm cuộn đang được bán sỉ tại Nhà xiên que, kimpap được tẩm bột xù áo bên ngoài sau đó cấp đông. Về nhà bạn chỉ cần rả đông và chiên lên thôi.
Gạo chúng tôi làm kimpap – cơm cuộn Hàn quốc là gạo nhật nên khi rả đông và chiên thì không bị lại gạo( không bị cứng). Cơm vẫn mềm và thơm.
Thành phần của Kimpap – cơm cuộn:
- Gạo nhật được vo sạch sau đó nấu lên thành cơm
- Trứng gà chiên sau đó cắt thành miếng
- Xúc xích xông khói
- Cà rốt, dưa chuột:
- Củ cải vàng muối
- Rong biển
- Giấm gạo, đường, muối, dầu mè, xốt mayonnaise
- Bột chiên xù
- Mảnh tre để cuốn kimbap
Cơm sau khi được cuộn lại bằng lớp rong biển sẽ được áo 1 lớp bột xù. Khi chiên lên bột xù có màu vàng rất đẹp.
Kimpap – cơm cuộn chiên như thế nào?
Kimpap sau khi rả đông sẽ được thả vào dầu đang sôi, chiền khoảng 2-3p là được, lớp bột xù bên ngoài đã ngã vàng và các thành phần bên trong cũng bắt đầu chính tới. Kimpap sau đó được cắt ra thành khoanh và cho vào dĩa.
Một thanh kimpap sẽ được cắt thành 8 miếng và được trang trí trên dĩa. Giá bán ra khoảng 20-25K/dĩa. Giá gốc là 9K 1 thanh kimpap – cơm cuộn.
Kimpap – cơm cuộn thì được ăn kèm với những món nào.
Kimpap chiên thường được ăn kèm với nước sốt tương Hàn quốc, ăn kèm với bánh gạo hoặc lẫu kimchi. Kimpap sau khi cắt ra sẽ được dùng ngay để đảm bảo độ giòn của miếng cơm.
Bảo quản kimpap như thế nào?
Vì kimpap được là từ những nguyên liệu dễ bị hư nên phải được cấp đông sâu, chỉ được rả đông khi chiên. Cơm, trứng gà, xúc xích, rau củ,…. Là thành phần chính của kimpap.
Kimpap – cơm cuộn Hàn Quốc nên được bảo quản ở nhiệt độ âm 18 độ C để giữ được chất lượng tốt. Tốt nhất là bảo quản ngan đông của tủ lạnh hoặc tủ đông.
Khi chiên kimpap chúng ta nên rã đông, chiển ở nhiệt độ 150 độ C sau đó quấn 1 lớp màng bộc thực phẩm rồi dùng dao sắt cắt. Nếu không quấn màng bộc thực phẩm thì miếng kimpap sẽ bị bể ra khi cắt.
Sản phẩm tương tự
