PHÔ MAI QUE CHÀ BÔNG

Nhà sản xuất: Nhà Xiên Que

Đóng gói: 13 que/ hộp

Giá bán: 58000 VND

Tình trạng: Còn hàng

Phô mai que là gì?

Phô mai que có từ lúc nào?

Cách làm phô mai que?

Nơi nào bán phô mai que ngon , giá rẻ?

Đó là những câu hỏi khi phô mai que trở thành món ăn vặt HOT như hiện tại , phô mai que đã trở thành món tráng miệng trong các nhà hàng , các quán trà sữa hay những quán ăn vặt , phổ quát hơn cả là phô mai que được bán ở các xe đẩy ngoài đường. Chúng tôi dễ dàng bắt gặp những cô chú đẩy xe đẩy đi bán viên chiên , trên thùng xe của họ chúng tôi dễ dàng bắt gặp hình ảnh của những thanh phô mai que đủ màu sắc , hương vị được bày trí ở những nơi bắt mắt , dễ nhìn thấy nhất.

Tôi có thăm hỏi một ngày họ bán được bao nhiêu thanh phô mai que? Họ cười và thành thập trở lời ế lắm cũng hơn 100 que phô mai trên ngày. Mà các bạn biết đó trên mảnh đất   Sài Gòn này , trên từng con đường , trên từng con hẻm có biết bao nhiêu hàng quán xe đẩy để bán xiên que , phô mai que này. Theo ước tính một cơ sở sản xuất phô mai một ngày họ xuất hàng trên 3000 que phô mai với đủ   hương vị: socola , trà xanh , hương dâu , hương cốm xanh… có hôm ngày lể tết các chủ sản xuất phải tăng ca để làm thêm để đáp ứng đủ nhu cầu của thị trường.

Hai câu hỏi: Phô mai que là gì? Phô mai que có từ lúc nào? Các bạn đã đáp lại được phân nữa rồi phải không?

thành phần của phô mai đơn giản lắm , tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn làm phô mai taiij nhà theo cách đơn giản dễ thực hiện nhất:

Về   thành phần:

•          Phô mai dạng dài: 200g;

•          Bột chiên xù màu cam: 50g;

•          Bột chiên giòn: 50g;

•          Trứng gà: 3 quả;

•          Hạt tiêu , muối , tương ớt , sốt mayonnaise , hạt nêm , dầu ăn;

•          Lá oregano ( bạn cũng có khả năng thay thế bằng ngò rí ): 50g;

•          Que tre nhỏ để xiên phô mai.

bây giờ là cách sơ chế nhe các bạn:

Đối với phô mai dạng dài: Các bạn cắt phô mai ra thành các thanh dài , tùy theo bạn muốn lớn hay nhỏ thanh phô mai của bạn có khả năng to hay nhỏ tùy ý. Cắt dạng hình lặp phương , chiều dài khoảng 9-10cm.

Bột chiên xù màu cam: Bột này các bạn có khả năng ra cửa hàng tạp hóa để mua , dạng của nó giống như cốm xanh , sần sùi , mà cam đóng thành gói khoảng 5kg. Mỗi thanh phô mai qu theo ước tính khoảng 5 gram bột xù , với số lượng như vậy các bạn có khả năng tính được số lượng phô mai que mình sản xuất so với bột xù nhé.

  Phô mai hiện tại đã trở thành phổ quát dồi dào. Phô mai que Lộ rõ ra cách đây khoảng 5 năm , khi   đó phô mai que là món ăn lạ lẵm nhưng   độc đáo. Không ai biết phô mai que là gì và   phô mai que có nguyên lai từ đâu , chỉ thấy nó Lộ rõ ra ở một vài chổ bán rồi từ từ Lộ rõ ra nhiều chổ bán và càng ngày càng phổ quát Tiếng tăm tốt.

Không ai nghĩ rằng trong   thanh phô mai nhỏ nhắn như vậy lại chứa đựng một hành trình dài như vậy , để hoàn thiện cho đến ngày hôm nay. Phô mai que ban đầu chỉ có phô mai que truyền thống , tức thị phô mai que trắng giống hiện tại

BƯỚC 2:

Tẩm bột chiên giòn ( hay bột mỳ ) vào Phô mai bằng cách cho 3-4 que pm vào hộp bột chiên giòn , đóng nắp lại và lắc đều tay. Các bạn tránh lắc mạnh làm gãy Phômai nhé.

Sau khi đã phủ xong bột chiên giòn , các bạn Dự bị phủ bột chiên xù

Trước khi phủ bột chiên xù , các bạn cho một ít lá Oregano vào sẽ có màu sắc và thơm hơn. Que Phômai khi ăn sẽ quyến rũ hơn

Lưu tuy rằng lá Oregano rất nặng mùi , nên các bạn chỉ cho thật ít thôi nhé ( thường Lam cho khoảng 1-2 muỗng cà phê thôi )

BƯỚC 3:

Tiếp theo các bạn dùng những que Phômai đã tẩm bột chiên giòn lăn vào lòng đỏ trứng( có pha ít muối )

Lưu ý ở bước này các bạn phải nhẫn nại khi lăn Phô mai qua trứng vì pm đã chứa bột chiên giòn nên rất khó thấm trứng. Nếu không phủ trứng kín que Phô mai khi chiên Phômai sẽ bị chảy hết Ra khỏi cửa. Các bạn cũng nhớ là phải lăn đều 4 mặt và cả 2 đầu Phômai cho kín trứng nhé.

BƯỚC 4:

Sau khi lăn khoảng 2-3 que pm vào trứng , các bạn mau chóng cho vào hộp bột chiên xù ( có lá Oregano ) đậy nắp hộp lại và lắc đều tay cho đến khi bột xù phủ kín que Phô mai nhé <